설 명절, 풍요를 담은 식탁
설 명절은 말이여, 온 가족이 모다서 정성껏 차린 음식들을 함께 먹는 아주 귀한 시간이여.. 할머니는 그 생각만 해도 그냥 기분이 좋어야..
풍요와 건강을 기원하는 할매의 마음을 담아, 우리 손주들이 다 같이 즐길 수 있는 대표적인 명절 음식들을 지금부터 소개할라니께..
온 가족이 즐기는 메인 요리
설 명절 밥상에 빠질 수 없는 대표적인 메인 요리들이랑께..! 할머니가 정성을 담아 준비했으니 배불리 먹어야 쓰겄어..
요놈들은 명절 분위기를 제대로 낼라믄 꼭 있어야 허는 음식들이여..
- 떡국: 설날 아침, 깨끗한 마음으로 새해를 시작하자는 의미가 담겨있다니까..
- 전(煎): 동태전, 육전 같이 고소하니 부쳐낸 전은 누구든 좋아하는 명절 필수 음식이여..
- 갈비찜: 부들부들한 고기에 달콤 짭짤한 양념이 배어든 것이 아주 일품이제..
- 잡채: 형형색색의 재료들이 어우러져서 보기에도 좋고 맛도 좋은 잔치 음식이여..
식후 입맛을 돋우는 전통 간식
배불리 묵었으면, 이젠 입가심을 해야제.. 기름진 명절 음식을 묵은 뒤 입맛을 깔끔허니 정리해주는 것들이여..
전통 음료와 다과
식혜와 수정과: 시원하고 깔끔한 맛이 기름진 명절 음식의 맛을 확 잡아주니께.. 엿기름으로 만든 식혜는 은은한 단맛이 좋고, 곶감이랑 생강, 계피로 만든 수정과는 알싸한 맛이 참 매력적이여.. 밥 묵고 이 한잔 묵으믄 속이 다 개운해져버려..
한과: 찹쌀이나 밀가루를 반죽해서 기름에 지져 꿀에 버무려 만드는 전통 과자여.. 약과, 강정, 유과 같이 종류도 많어.. 고운 색에 바삭한 식감이 아주 그만이여.. 명절에는 손님들 줄라고 꼭 준비해야제..
우리 손주들은 명절에 어떤 간식을 제일 좋아하드라? 댓글로 할매한테도 좀 일러주라..
남은 명절 음식, 맛있게 활용하기
명절에 음식을 워낙 많이 하다보니까 남은 것들을 어째야 좋을지 걱정하는 사람들이 많더라고.. 그래서 할매가 남은 음식들을 맛있게 묵을 수 있는 팁을 알려줄라니께, 잘 보라..
| 음식 | 보관 팁 | 활용 방법 |
|---|---|---|
| 전(煎) | 냉동 보관: 식혀서 지퍼백에 겹치지 않게 담아 냉동. | 전골이나 찌개에 넣거나, 잘게 썰어서 덮밥으로 묵어도 맛있어야.. |
| 나물 | 냉장 보관: 물기를 빼고 밀폐 용기에 담어. | 여러가지 나물들 다 넣고 따뜻한 밥이랑 비벼 묵으믄 세상 꿀맛이여.. |
| 갈비찜 | 냉장/냉동 보관: 고기랑 국물을 따로 보관하는 게 좋아.. | 국물에 당면이랑 떡 넣고 전골로 끓이거나, 고기를 찢어서 볶음밥 해묵으믄 기가 맥혀.. |
명절 음식에 대한 궁금증
떡국은 왜 설날에 먹나요?
설날에 떡국을 먹는 건 아주 오래된 전통이여.. 하얀 가래떡은 순수하고 깨끗한 마음으로 새해를 시작하자는 뜻이여.. 그리고 길쭉허니 뽑은 가래떡은 가족이 오래오래 건강하라고 기원하는 의미고.. 동그란 떡국 떡은 꼭 옛날 엽전같이 생겨서 돈 많이 벌라는 마음도 담겨있다니께.. 설날 아침 떡국 한 그릇이 새해 복을 비는 소중한 의식이랑께..
전통 한과 외에 다른 간식은 없나요?
한과나 식혜 말고도 명절에는 먹을 게 많제.. 제철 과일인 배, 사과, 감 같은 것도 깎아 먹고, 밤이나 대추, 잣 같은 견과류도 좋은 간식이여.. 온 가족이 모다서 도란도란 이야기도 나누고 덕담도 하면서 밤 까묵는 재미가 또 명절 맛 아니겄어.. 식혜랑 같이 묵으믄 더 맛있을 겨..
명절 음식을 더 맛있게 즐기는 팁이 있나요?
명절 음식은 미리 만들어 놓는 경우가 많아서 맛이 좀 떨어질 수 있제.. 하지만 조금만 신경 쓰면 진짜 맛있게 즐길 수 있어야.. 전이나 튀김은 먹기 전에 살짝 데워주면 바삭한 식감이 되살아나고.. 갈비찜은 간을 너무 세지 않게 맞추고, 담백한 나물 요리랑 같이 묵으믄 덜 물리고 오래 묵을 수 있지.. 예쁘게 담아내는 것도 중요헌 거 알고 있지?
우리 집 명절 음식 이야기를 나눠봐유..
할머니가 알려준 음식 이야기들, 재미있었지? 우리 손주들도 기억나는 명절 음식이나 재미난 이야기가 있으면 아래 버튼으로 남겨주라.. 할머니가 다 읽어볼라니께!
할머니한테 이야기 남기기따뜻한 명절을 기원하며
이처럼 풍성한 명절 음식과 함께 온 가족이 모여 정을 나누는 따뜻하고 행복한 설 명절 보내시길 할매가 기원할랑께..
전통과 정성을 담은 명절 음식이야말로 행복을 전해주는 가장 따뜻한 방법이랑께.. 우리 손주들 모두 모두 새해 복 많이 받어라!